Foi encerrada, na última quarta-feira (17), a 5ª
Jornada Acadêmica do curso de Nutrição da Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) Campus
Realeza. O evento, iniciado na segunda-feira (15), contou com a participação de aproximadamente cem
pessoas. A programação, organizada pela Coordenação do curso e pelo Centro Acadêmico, contou com
palestras, minicursos e apresentação de trabalhos.
Inserida ao evento, a 3ª Mostra de Pesquisa e Extensão teve 39 trabalhos acadêmicos
apresentados nas diversas temáticas da Nutrição, como Nutrição Clínica, Nutrição Social, Ciência dos
Alimentos e Alimentação Coletiva. A apresentação de trabalhos foi realizada durante os três dias do
evento.
O encerramento das atividades foi com a
palestra "Os Benefícios da Nutrição para atletas de alto rendimento", com a nutricionista Adarlete
Terezinha Mentz da Silva, que integra a equipe multidisciplinar dos Atletas da Seleção Brasileira de
Canoagem Slalom, em Foz do Iguaçu. A palestrante destacou pontos sobre tipos de alimentos, horários
e quantidades adequadas para os atletas, a importância da alimentação saudável, bem como os cuidados
com a suplementação alimentar.
A programação do
evento incluiu ainda seis minicursos e palestras sobre educação nutricional para crianças,
alimentação escolar, agricultura familiar e nutrigenômica, uma nova área no ramo da Nutrição,
responsável por investigar como os nutrientes influenciam na atividade dos genes, cujo tema foi
abordado pelo professor da UNICAMP, Dennys Cintra, que trouxe conceitos básicos e exemplos de como
os nutrientes podem induzir doenças e/ou combatê-las.
A coordenadora do curso de Nutrição, Márcia Fernandes Nishiyama, destacou a participação
do Centro Acadêmico na organização do evento, além da troca de experiências com outros profissionais
da área. "O evento possibilita que os acadêmicos tenham contato com outras instituições e
profissionais com diferentes formações, o que os inspira a buscar outras áreas de atuação, ou mesmo
aprofundar os estudos, inseridos em programas de especialização, mestrados ou doutorados",
comentou.
Fonte: FONTE: Assessoria de Comunicação - UFFS/Campus Realeza | FOTO: Ariel Tavares/UFFS